Die besten Avocado Rezepte

Selbstgemachte Tacos mit Guacamole

Selbstgemachte Tacos mit Guacamole

Tacos und Guacamole sind ein super Snack für Zwischendurch, perfekt zum gemütlichen Schlemmen vor dem Sofa oder auch ein tolles Mitbringsel zu jedem Partybuffet. Ihr kauft normalerweise beides fertig im Supermarkt? Probiert es das nächste Mal doch einfach selbst! Unser Rezept für selbstgemachte Tacos ist wirklich leicht zuzubereiten. Los geht’s! 🙂

Zutaten (für 6 Tacos):

  • 3 Tortillas
  • 50 g geriebener Gouda
  • 2 Tomaten
  • 1 Zwiebel
  • 1 Stange Lauchzwiebel
  • 1 Avocado
  • 200 g Crème fraiche
  • 1/2 Limette
  • Paprikapulver
  • Knoblauchpulver
  • Salz
  • Pfeffer

Als erstes schneidet Ihr die Tacos: Legt die Tortillas dazu übereinander und schneidet ein großes Quadrat heraus. Dieses wird noch einmal halbiert, sodass Ihr sechs kleine Tortilla-Rechtecke erhaltet. Die übrigen Ränder könnt Ihr aufbewahren, kleinschneiden und später im Backofen zu Nachos weiterverarbeiten. 😉

Nehmt Euch nun eine Muffin-Form und dreht sie um. Die sechs Tortilla-Rechtecke könnt Ihr nun ganz einfach so zwischen die Wölbungen der Muffin-Form klemmen, dass sie Tacos ergeben, die Ihr befüllen könnt. Falls wir das Vorgehen hier zu unverständlich beschreiben, seht Euch am Besten das Beitragsbild an und Ihr werdet hoffentlich verstehen, was wir meinen. 😀

Als nächstes könnt Ihr schon Euren Ofen auf 200° C vorheizen. Die Tomaten und die Zwiebel schneidet Ihr in kleine, mundgerechte Stücke und die Lauchzwiebel in Ringe. Vermischt das Ganze und füllt das Gemüse in die Tacos. Anschließend bestreut Ihr die gefüllten Tacos noch mit dem geriebenen Käse und stellt die umgedrehte Muffinform für ca. 20 Minuten in den Ofen.

Während Eure selbstgemachten Tacos im Ofen garen, könnt Ihr die Guacamole vorbereiten. Dazu pellt Ihr die Avocado, entfert den Kern und packt sie zusammen mit der Crème fraiche, den Gewürzen und dem Limettensaft in einen Mixer. Nach dem Backen füllt Ihr auf jeden Taco noch ordentlich Guacamole und schon sind die selbstgemachten Tacos Bereit zum Servieren – ein echter Knüller auf jeder Party! 🙂

Eure Maike & Louisa