Die besten Avocado Rezepte

Pizza mit Avocado und Ranchdressing

Pizza mit Avocado und Ranchdressing

Heute gibt es einen Klassiker: Pizza! Aber nicht nur irgendeine 0815 Margherita, sondern eine super fancy Pizza mit Avocado und Ranchdressing.

Ok ich gebe zu, den Teig haben wir nicht selbst gemacht, nur selbst gekauft. Wer möchte kann diesen aber einfach austauschen. Weil unsere Studentenküche aber nicht ganz so viel hergibt,  haben wir einfach Fertigen genommen – schmeckt genau so gut und geht eben einfach schnell.

Zutaten für die Pizza:

  • 1 Pizzateig + Tomatensoße
  • eine Hand voll Cherrytomaten
  • ein paar Champignons
  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 1 Packung geriebenen Mozarella
  • frischen Basilikum
  • 1 Avocado

Zubereitung:

Ihr macht wahrscheinlich nicht zum ersten Mal eine Pizza und wisst was als erstes kommt. Schneidet alle Zutaten klein: die Tomaten, die Champignons, die Zwiebel, die Paprika und die Avocado.

Dann bratet ihr die Champignons mit etwas Öl in einer Pfanne an. Dadurch verlieren die Pilze hinterher auf der Pizza weniger Wasser. Danach rollt ihr den Teig aus und bestreicht ihn mit Tomatensoße. Anschließend kommen die Pilze zusammen mit allen anderen Zutaten (bis auf die Avocado und der Basilikum) oben drauf.

Die Pizza schiebt in den Ofen und lasst sie nach Packungsanweisung backen. Ab der Hälfte der Zeit könnt ihr den geriebenen Käse oben drauf streuen und auch mit backen.

Zutaten für das Ranchdressing:

  • 2 EL Mayonaise
  • 2 EL Creme Fraiche
  • 50 ml Milch
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauchpulver
  • Paprikapulver edelsüß

Zubereitung:

Für das Ranchdressing rührt ihr einfach alle Zutaten, die Mayonaise, Creme Fraiche und Milch, zusammen. Das ganze würzt ihr mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprikapulver. Fertig ist das Dressing!

Nehmt die Pizza, wenn sie fertig gebacken hat, aus dem Ofen. Nun müsst ihr nur noch die Avocadostücke oben drauf verteilen und mit etwas Ranchdressing und frischen Basilikum anrichten. Und fertig ist euer neue Lieblingspizza mit Avocado und Ranchdressing. Lasst es euch schmecken 🙂

Eure Louisa und Maike



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