Die besten Avocado Rezepte

Avocado Hacks – Tipps und Tricks zur Zubereitung

Avocado Hacks – Tipps und Tricks zur Zubereitung

An dieser Stelle haben wir Euch ein paar Tipps zusammengestellt, die Ihr bei der Zubereitung unserer Avocado Rezepten gut gebrauchen könnt.

Die perfekte Avocado

Die perfekte reife Avocado erkennt Ihr daran, dass sie sich mit den Fingern leicht eindrücken lässt. Dann ist es auch viel einfacher sie zu pellen und weiterzuverarbeiten. Manchmal haben weiche Avocados allerdings im Innern ein paar braune Stellen – das ist aber überhaupt nicht schlimm! Die Avocado kann trotzdem gegessen werden. Man schmeckt auch meiner Meinung nach gar keinen Unterschied. Falls Ihr mal nur eine Hälfte der Avocado für ein Rezept benötigt, dann benutzt die Hälfte ohne den Kern. Die andere Hälfte könnt Ihr mitsamt des Kern im Kühlschrank aufbewahren. Achtet darauf, den Kern nicht einzuschneiden, ansonsten bekommt die Avocado schnell rote Flecken.

Schneiden & Schälen leicht gemacht

Ich schneide die Avocado zunächst einmal der Länge nach durch, so lassen sich die beiden Hälften leicht voneinander abdrehen. Eine praktische Methode, um nun den Kern der Avocado zu entfernen: Einfach mit dem Messer in den Kern schlagen, sodass es stecken bleibt und dann das Messer drehen. Tada! Der Kern der Avocado bleibt an der Messerschneide hängen! Danach ritze ich jede der Hälften noch einmal in der Mitte der Länge nach ein. So lässt sich die Schale der Avocado ganz einfach abziehen, ohne dass ihr lange und mühsam pellen müsst.

Supereinfache Avocado-Creme

Anstatt fertigen Aufstrich zu kaufen, könnt Ihr Euch ganz leicht selbst eine Avocado-Creme zubereiten: Die gepellte Avocado einfach mit einer Gabel zerkleinern und mit Salz und Pfeffer würzen – so leicht und doch so lecker!

Diese Avocado-Creme benutzte ich sehr oft als Brotaufstrich, z. B. in der Kombination auf diesem Bild mit frischem Chia-Bot, Basilikum-Blättern und Sonnenblumen-Kernen. Ich kann einfach nicht genug davon bekommen!

Ich hoffe die Tipps helfen Euch für die nächsten Rezepte mit Avocados! Ihr könnt sie gerne direkt bei der Zubereitung unseres veganen Superfood-Sushis oder dem Avocado French Toast ausprobieren. 🙂

Eure Louisa