Die besten Avocado Rezepte

Avocado-Mango-Salat mit Schafskäse

Avocado-Mango-Salat mit Schafskäse

 

Mango und Avocado ergeben zusammen eine sehr interessante und echt leckere Kombination. Deshalb haben wir heute ein einfaches und schnelles Rezept für einen Avocado-Mango-Salat für Euch vorbereitet. Noch intensiver wird das Geschmackserlebnis mit etwas Schafskäse. Viel Spaß beim Nachkochen!

Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 1 Mango
  • 1 Zwiebel
  • 200 g Schafskäse
  • 1/2 Zitrone
  • 2 Romana Salate
  • 1 Chillischote
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

 

Für diesen leckeren Avocado-Mango-Salat bereitet Ihr als erstes die Zwiebeln und die Chillischote zu. Zerhackt dazu beide in kleine Würfel und bratet sie kurz mit etwas Öl in einer Pfanne an. Anschließend schneidet Ihr den Ziegenkäse in Würfel. Schält die Mango, entfernt das Fruchtfleisch vom Kern und schneidet die Mango ebenfalls in Würfel. Das gleiche gilt für die Avocado: Pellen, den Kern entfernen und in Würfel schneiden. Die Avocado vermengt Ihr danach mit dem Saft der halben Zitrone.

Avocado-Mango-Salat
Der Avocado-Mango-Salat mit unseren Quesadillas

Als nächstes wascht und schneidet Ihr den Romana Salat und gebt ihn in eine Schüssel. Vermengt den Salat mit den Mango-, Avocado- und Schafskäse würfeln und den angebratenen Zwiebel- und Chillistückchen. Das Olivenöl hinzugeben und schon ist Euer Avocado-Mango-Salat fertig zum Verzehr.

 

Noch ein kleiner Tipp: Besonders lecker schmeckt der Salat auch in Kombination mit unseren Avocado-Quesadillas. Lasst es Euch schmecken! 🙂

 

Eure Maike & Louisa